El restaurante Buttermilk Biscuit, ubicado en 7655 Mall Parkway en Lithonia, recibió una calificación “C” con 70 puntos durante una inspección de rutina del Departamento de Salud Pública de Georgia el 16 de enero.
La inspectora Ashley Clark encontró varias violaciones graves de seguridad alimentaria, entre ellas:
Almacenamiento inadecuado de carnes crudas, con pollo y tocino colocados junto o encima de mariscos, creando riesgo de contaminación cruzada.
Lavado de platos sin desinfectante medible, lo que obligó al personal a preparar correctamente la solución sanitaria durante la inspección.
Empleados usando relojes, joyas y uñas artificiales mientras manipulaban alimentos listos para comer, lo que llevó a desechar productos y exigir medidas correctivas inmediatas.
Todas las faltas fueron corregidas en el momento, pero el restaurante mantuvo su calificación reprobatoria.